最美人间四月天，随着四月的到来，全国各地许多地方开始快速回暖。冰淇淋行业的旺季正渐渐到来，其小本投资，门槛低，回报高的优势，也吸引了相当一部分创业者的观望。

即将旺季，但若要成为一名赚钱的冰淇淋店老板，还是需要懂一些运营技巧，才能让自己的店铺成功盈利。下面，简单为各位创业者准备了一份冰淇淋店管理指南。

 

一、门店布局

完整合理的空间布局会为今后的运营带来极大的方便，必备的空间无外乎以下几点：

1、茶饮冰淇淋制作出杯区，一定要留出机器的摆放区以及操作员的操作空间；

2、后备区操作台制定好，包括切水果、茶叶烹煮区、以及冷冻柜等储存的区间；

3、预留出软装修足够的空间位置。

二、合理预算

要知道，装修中的费用主要就是人工和材料费用，这些省钱技巧你一定要知道！

1、尽量购买成品器具而不是定做的，以减少人工费；

2、可以采用半包的方式进行施工，然后自己进行购买建材；

3、装修材料一定要进行对比，选择性价比高的。

 

三、设备采购

机器选的好，会给店面的运营操作如虎添翼。

1、冰淇淋机：好的冰淇淋机运行稳定性更好、噪音低；制冷系统效率高，耗电量小；操作简便，省时省力；启动制冷时间短，制冰淇淋速度快；使用的材料都是食品级不锈钢材料，无任何有害物质，清洁方便；

2、制冰机：好的制冰机储冰量大，可大量提供需求；制冰速度快，节省时间；进水排水自动化，不需要人工操作，使用安全；

3、工作台冰箱：工作台式的冰箱，不浪费空间的位置，而且方便高效节能，对于开冰淇淋店是非常好的选择。

 

四、注意事项

1、装修环节中，电路系统和出水系统也是非常需要特别注意的地方，如果前期的电路水路没有规划好，会影响到后期的正常营业，后期完工后再修改的话，基本就需要店面整体翻修了。

2、新手开店最常见的错误就是，对电量的预估不足，导致电线不符合吧台内的用电要求，非常容易造成跳闸问题，严重影响到店面的正常运营。因此，一定要找专业的设计师团队预留足够的电路空间。

对于资金充足的创业者而言，倒可以选择门店加盟，通过节省这些店铺设计、装修的时间把精力花在店铺的运营上，赚钱更事半功倍。而这时显得选择品牌的加盟就彰显尤为重要了。

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